江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究團(tuán)隊在《Nutrients》上發(fā)表研究論文
發(fā)布時間：
2023-02-08 15:57
日前，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究團(tuán)隊在醫(yī)學(xué)類Top期刊《Nutrients》上發(fā)表研究論文，論文題目為“Kaempferitrin: A flavonoid marker to distinguish Camellia oleifera honey”。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院2020級特種經(jīng)濟(jì)動物飼養(yǎng)專業(yè)博士研究生李震為論文第一作者，曾志將教授為論文唯一通訊作者。
油茶蜂蜜是油茶種植業(yè)的副產(chǎn)品之一，團(tuán)隊前期研究表明油茶蜂蜜中富含傳統(tǒng)蜂蜜所不具有的寡糖（甘露三糖、棉籽和水蘇糖等）。棉子糖和水蘇糖被歸類為棉子糖家族寡糖，具有如調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防炎癥性腸病、保護(hù)肝臟、降低血糖和血脂等生物學(xué)活性和藥理作用。
大量研究表明：天然蜂蜜中種類豐富但微量的黃酮類化合物（來自植物的難溶于水天然次級代謝物）為蜂蜜自身提供了獨特的化學(xué)標(biāo)志。因此利用獨特黃酮標(biāo)志物來鑒別油茶蜂蜜真?zhèn)问且环N可靠策略。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究團(tuán)隊利用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)(LC-MS/MS)檢測了10種商品蜂蜜（9種單花蜂蜜和1種多花蜂蜜）、油茶蜂蜜和油茶花蜜中黃酮種類及絕對含量，然后通過分類比較和偏最小二乘法判別分析(PLS-DA)最終確定山奈苷(kaempferitrin)是油茶蜂蜜特征標(biāo)志物。研究結(jié)果為油茶蜂蜜真實性鑒定提供了理論支撐。山奈苷是一種天然黃酮苷類化合物，具有鎮(zhèn)痛、消炎、抗糖尿病、抗腫瘤等作用，同時可激活胰島素信號傳導(dǎo)，這預(yù)示油茶蜂蜜可能具有較強(qiáng)生物學(xué)活性。
作者：何旭江 來源:蜜蜂生物學(xué)交流
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