和種植農(nóng)產(chǎn)品相比，養(yǎng)蜂是饒河當(dāng)?shù)厥找娌诲e(cuò)的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。北大荒黑蜂公司負(fù)責(zé)人侯樹(shù)建告訴記者，在京東牽頭下，合作社和公司為饒河當(dāng)?shù)氐呢毨籼峁┝恕耙徽臼健钡慕鉀Q方法，除了教授養(yǎng)蜂技巧、統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)資、統(tǒng)一采購(gòu)蜂蜜，甚至還為貧困戶提供貸款支持。

  通向饒河?xùn)|北黑蜂國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)深處的道路有些泥濘，通行的路上不時(shí)會(huì)蹦出幾只野雞、溜達(dá)出幾只野豬來(lái)，但在這片27萬(wàn)公頃的保護(hù)區(qū)內(nèi)，更多的是穿行林地間的黑蜂，以及路邊放養(yǎng)黑蜂的蜂農(nóng)們。每年的7月，便是黑蜂采集椴樹(shù)蜜的季節(jié)。

　　饒河有超過(guò)3000名蜂農(nóng)。當(dāng)?shù)刂放票贝蠡暮诜涔句N售負(fù)責(zé)人申志佺告訴記者，在2011年，該公司東北黑蜂產(chǎn)品銷售額僅僅數(shù)十萬(wàn)，而在2016年，這一數(shù)字達(dá)到了數(shù)千萬(wàn)。其中，京東在內(nèi)的電商平臺(tái)扮演了重要角色。如今，該公司線上的銷售額已經(jīng)遠(yuǎn)超線下。

　　與此同時(shí)，饒河作為國(guó)家級(jí)貧困縣，通過(guò)京東商城的拉動(dòng)，包括北大荒黑蜂公司、當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)合作社以及縣內(nèi)多方，均積極吸納當(dāng)?shù)刎毨艏尤氲金B(yǎng)蜂行列中來(lái)，以幫助低收入人群獲得更高的勞動(dòng)回報(bào)。

　　電商驅(qū)動(dòng)

　　蜂農(nóng)們將蜂箱搭在路邊，構(gòu)成了一個(gè)簡(jiǎn)單的“蜂場(chǎng)”，蜜蜂去附近森林中采蜜，再將蜜運(yùn)輸回蜂箱。而獲取蜂蜜的過(guò)程也極為“原生態(tài)”：將蜂箱內(nèi)單塊木框巢脾抽出，用蜂刀割掉表層的蜂蠟，再放在一個(gè)漏斗形鐵桶內(nèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)利用離心力將巢脾中的蜂蜜甩出，這一過(guò)程被蜂農(nóng)們稱為“搖蜜”。

　　東北黑蜂究竟有何特殊?按照東北黑蜂保護(hù)區(qū)管理局傅剛局長(zhǎng)的話來(lái)說(shuō)，首先是黑蜂蜂種好，其次是保護(hù)區(qū)的大片優(yōu)質(zhì)野生椴樹(shù)?！安蛇^(guò)來(lái)的蜜除了甜，還有椴樹(shù)的清香?！?/p>

　　如今，這樣的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，正通過(guò)京東為主的電商平臺(tái)，銷售到北上廣甚至更遠(yuǎn)的城市。

　　要知道，即便是在七八年前，品質(zhì)獨(dú)特的黑蜂蜂蜜卻無(wú)法觸達(dá)其他城市。即便是在東北，饒河所處的位置也頗為偏僻，位于我國(guó)東北角的大山里，當(dāng)?shù)貨](méi)有火車飛機(jī)，只能通過(guò)汽車將蜂蜜運(yùn)出去，成本較高。

　　“2011年北大荒東北黑蜂蜂蜜銷售全國(guó)線上線下加到一起也不到100萬(wàn)元的銷售額?！鄙曛緛绺嬖V記者，其中當(dāng)時(shí)電商占比數(shù)額僅三四十萬(wàn)元。但從第二年開(kāi)始，銷售額逐年翻番：2012年，東北黑蜂蜜銷售總額達(dá)到兩百多萬(wàn)元，其中京東的銷售數(shù)額達(dá)到一百多萬(wàn)元，當(dāng)時(shí)線下也不過(guò)一百多萬(wàn)元。

　　而到了2016年，“北大荒”東北黑蜂產(chǎn)品在京東平臺(tái)上的銷售額已經(jīng)接近2000萬(wàn)元。該品牌東北黑蜂在京東的評(píng)價(jià)超過(guò)了十萬(wàn)條，東北黑蜂椴樹(shù)雪蜜成了京東上的爆款，而線上電商銷售也成為了東北黑蜂絕對(duì)的銷售主力渠道。

　　“養(yǎng)蜂”扶貧

　　“北大荒”東北黑蜂背后的運(yùn)營(yíng)主體實(shí)際上是東北黑蜂開(kāi)發(fā)有限公司。若完整解析這道產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)際上是：蜂農(nóng)-蜂農(nóng)合作社-公司-銷售渠道，其中蜂農(nóng)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的第一道，由其來(lái)采集蜂蜜;合作社則事實(shí)上是一個(gè)蜂農(nóng)管理組織，按照養(yǎng)蜂合作社理事長(zhǎng)李大海的話來(lái)說(shuō)，主要通過(guò)“軟管理”的方式對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行管理。

　　“軟管理”就包括了，雙方之間并不會(huì)簽訂合同，而是通過(guò)年初和年底兩次“開(kāi)大會(huì)”，來(lái)完成對(duì)于蜂農(nóng)組織的管理，年初的大會(huì)目的是制定今年目標(biāo)，年底的大會(huì)則是一種總結(jié)和考核?！懊磕晡覀兌紩?huì)淘汰兩名左右的蜂農(nóng)?！贝蠛８嬖V記者，淘汰的目的是強(qiáng)化對(duì)于蜂農(nóng)群體的管理。

　　傅剛局長(zhǎng)向記者介紹，目前整個(gè)饒河擁有超過(guò)千戶養(yǎng)蜂戶，大約三千名蜂農(nóng)，由此衍生出了更多的蜂農(nóng)合作社。

　　加工廠將蜂農(nóng)采來(lái)的各種蜂產(chǎn)品原料：蜂蜜、花粉、王漿、蜂膠等進(jìn)行各種形式的生產(chǎn)加工。天然蜂蜜進(jìn)行殺菌和封裝，椴樹(shù)雪蜜要經(jīng)過(guò)特殊的水浴低溫控制結(jié)晶技術(shù)生產(chǎn)控制，經(jīng)過(guò)加工后的成熟蜂蜜保質(zhì)期極長(zhǎng)?；ǚ?、王漿、蜂膠這些高端蜂產(chǎn)品生產(chǎn)工藝更加繁瑣。在銷售渠道方面，東北黑蜂一方面借助“北大荒”旗下的線下店，另一方面則是通過(guò)包括京東、天貓?jiān)趦?nèi)的電商渠道。

　　傅剛局長(zhǎng)告訴記者，目前饒河蜂蜜價(jià)格在15元至35元左右一斤，均高于保護(hù)區(qū)以外的蜂蜜，一箱蜂蜜100斤左右。盡管收購(gòu)單價(jià)仍不算高，但和2011年時(shí)的5元一斤相比，已經(jīng)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

　　和種植農(nóng)產(chǎn)品相比，養(yǎng)蜂是饒河當(dāng)?shù)厥找娌诲e(cuò)的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。北大荒黑蜂公司負(fù)責(zé)人侯樹(shù)建告訴記者，在京東牽頭下，合作社和公司為饒河當(dāng)?shù)氐呢毨籼峁┝恕耙徽臼健钡慕鉀Q方法，除了教授養(yǎng)蜂技巧、統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)資、統(tǒng)一回采購(gòu)蜂蜜，甚至還為貧困戶提供貸款支持。

　　上述做法直接降低了貧困戶養(yǎng)蜂的門(mén)檻，此外通過(guò)互相幫扶，患有疾病的紀(jì)長(zhǎng)利大爺選擇將蜂箱直接寄存在合作社安排的其他蜂農(nóng)的蜂場(chǎng)中，由其代為照管。而李洪慶大爺則告訴記者，在養(yǎng)蜂之前，由于其身體不便，幾乎不能從種地中獲得收入，養(yǎng)蜂一方面降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，另一方面也提高了收益。

　　李洪慶大爺告訴記者，目前其通過(guò)養(yǎng)蜂每年可以獲得兩三萬(wàn)元左右的收入，盡管不高，但已足夠支持其在當(dāng)?shù)氐纳睢Ａ硪晃火B(yǎng)蜂戶林華大爺告訴記者，通過(guò)合作社的技術(shù)和資金支持，已經(jīng)擴(kuò)充至100多箱蜂的規(guī)模，由于養(yǎng)蜂逐漸步入正軌，現(xiàn)在年收入近十萬(wàn)元，在2016年就摘掉了“貧困戶”的帽子。

　　產(chǎn)量之惑

　　“北大荒”東北黑蜂已經(jīng)成為京東平臺(tái)蜂蜜銷售排名位居前列的品牌。但長(zhǎng)期以來(lái)，困惑蜂農(nóng)的問(wèn)題是，如何將自家采集的黑蜂椴樹(shù)蜜和其他蜂蜜品牌區(qū)分開(kāi)來(lái)，以更高的溢價(jià)賣(mài)出。

　　此外，蜂農(nóng)們還面臨著蜜蜂產(chǎn)蜜不穩(wěn)定的困擾。每年究竟能產(chǎn)出多少蜂蜜，仍是一門(mén)“看天吃飯”的勞作。一只黑蜂經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的蟄伏，在短短的采蜜20多天后即死去。東北黑蜂椴樹(shù)采蜜期本來(lái)就短，僅僅在7月中的半個(gè)月至20多天，在此期間若碰到天氣狀況不好，則將直接影響采蜜量。

　　傅剛局長(zhǎng)告訴記者，盡管收購(gòu)價(jià)格在上升，但產(chǎn)量缺乏足夠的增長(zhǎng)動(dòng)力來(lái)支撐?！皼](méi)有其它的蜜源，采蜜期只有一個(gè)月，從七月初延續(xù)至七月底。還得計(jì)算飼養(yǎng)成本?！本珠L(zhǎng)告訴記者，豐年(產(chǎn)量好的年份)在3000噸左右，而平年(產(chǎn)量正常的年份)為1000噸-1500噸，遇到最差年份甚至可能只有幾百噸。

　　另一方面，目前已有的椴樹(shù)群規(guī)模，決定了整個(gè)保護(hù)區(qū)所能采集的“蜜量”，事實(shí)上限制了東北黑蜂迅速擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。局長(zhǎng)告訴記者，目前保護(hù)區(qū)正在人工栽培椴樹(shù)，以從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)支持黑蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“十年以后才會(huì)逐漸顯現(xiàn)出效果”。

　　蜂蜜的品質(zhì)如何，目前仍需要蜂農(nóng)以及產(chǎn)業(yè)上下游進(jìn)行自我約束?！昂献魃缰獾囊恍┳非螽a(chǎn)量和利益最大化的蜂農(nóng)，不等蜂蠟封蓋就去將蜂箱內(nèi)的蜜搖出來(lái)?！毕嚓P(guān)人士告訴記者，這樣的蜂蜜難稱是真正的蜂蜜，“缺乏蜜蜂吞吐釀造的過(guò)程，姑且只能稱之為花蜜?！狈涿墼诜湎鋬?nèi)沉淀十天以上，蜂蠟封蓋以后，才能稱為“成熟蜜”。

　　“當(dāng)下的蜂蜜市場(chǎng)事實(shí)上極為混亂?！鄙曛緛绫硎?，目前蜂蜜行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)僅是要求較低的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但仍舊缺乏更加明確的品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)?！昂芏嗖⒎鞘菛|北黑蜂保護(hù)區(qū)生產(chǎn)的蜂蜜，也打著東北黑蜂的旗號(hào)?！边@類擾亂市場(chǎng)的操作，也使得東北黑蜂公司這類駐扎在原產(chǎn)地的企業(yè)頗顯無(wú)奈。

　　“我們保護(hù)區(qū)管理局的員工這個(gè)季節(jié)都在滿山跑?！备祫偩珠L(zhǎng)告訴記者，由于饒河的椴樹(shù)蜜出名，這導(dǎo)致每年月份期間，很多外地流動(dòng)蜂農(nóng)違反保護(hù)區(qū)管理?xiàng)l例偷偷的溜進(jìn)保護(hù)區(qū)來(lái)采蜜，不良后果是帶來(lái)的其他種類的蜜蜂在和東北黑蜂雜交后，影響了東北黑蜂的品種純度，另一方面則是這種遷徙也使得一些外地蜂種傳染病帶到保護(hù)區(qū)。雖然保護(hù)區(qū)設(shè)卡蹲點(diǎn)堵截，但保護(hù)區(qū)面積太大，常常是早上5點(diǎn)多就上山監(jiān)察，晚上9、10點(diǎn)鐘才能下山。員工也非常辛苦。

　　為了延長(zhǎng)蜂農(nóng)采蜜周期，饒河當(dāng)?shù)貜?014年開(kāi)始，通過(guò)人工種植流蜜量大的毛水蘇來(lái)拉長(zhǎng)采蜜季。傅剛局長(zhǎng)說(shuō)：“原來(lái)只有不到一個(gè)月，現(xiàn)在希望做到兩個(gè)月以上”。